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辣椒炒香干#春天不减肥夏天肉堆堆#收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青红椒 各一个
- 香干 1包（10块）
- 郫县豆瓣 1勺
- 蒜 2瓣
- 鸡精 5g
- 糖 5g
- 姜 1块
- 五花肉 100克
- 料酒 1勺
- 生抽 15g
- 盐 4g
- 鸡精 3g
辣椒炒香干#春天不减肥夏天肉堆堆#的做法步骤
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步骤 1：
香干豆腐和青红椒切成条，生姜和蒜瓣切成末
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步骤 2：
肉丝切成丝 ，点火锅里放少量油，中火煸炒,不停划动锅铲，炒到肉丝微卷，加入5克生抽，一勺料酒炒2分钟盛出来
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步骤 3：
刷干净锅，点火锅里放油小火煸炒蒜末和姜末，炒出香味
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步骤 4：
锅里放豆瓣酱炒出红油
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步骤 5：
倒入切好的香干豆腐，煸炒
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步骤 6：
炒到香干豆腐微卷加入炒好的肉丝，煸炒3分钟左右，加入剩余的10克生抽
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步骤 7：
放入切好的青红辣椒煸炒3分钟加入4克盐，3克鸡精再炒2分钟就可以出锅
香干豆腐有丰富的蛋白质，含有多种矿物质，是家人喜爱的素菜之一
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