紫薯吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，蒸熟，晾凉

• 步骤 2：

  擀成泥

• 步骤 3：

  牛奶＋淡奶油＋鸡蛋

• 步骤 4：

  加紫薯泥

• 步骤 5：

  加过筛高筋粉

• 步骤 6：

  加酵母，另一角加砂糖

• 步骤 7：

  和面程序3次

• 步骤 8：

  加油盐，和面一个程序

• 步骤 9：

  一个发面程序，发至两倍大，有紫薯的面团发起来没有那么大，但里面已经膨大了。

• 步骤 10：

  取出分成四等份，面团扣手心里立起手指最后一节，揉圆。

• 步骤 11：

  擀长，卷起，同方向收口向下摆放，入吐司模，盖湿毛巾，30度，二十分钟，二次发酵

• 步骤 12：

  发至吐司模1厘米，四块团中有一块偏小了。

• 步骤 13：

  加盖，120度（我的烤箱火力强，可视自己烤箱调整）35分钟。可。