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简易美味的蒸式猪脑收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 1个
- 葱叶 一点
- 姜 1几片
- 白胡椒 2g
- 盐 适量
- 猪脑 2个
- 饭扫光的竹笋 适量
- 山椒或者小米辣 2个
- 味精 适量
- 油 适量
简易美味的蒸式猪脑的做法步骤
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步骤 1：
脑花温水泡两分钟然后从中间撕拉血管。
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步骤 2：
弄好后，用适量盐水浸透5分钟左右
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步骤 3：
然后土豆切片码碗底，一点点盐抹上
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步骤 4：
把饭扫光的竹笋（正好有剩下的这个佐料就利用了。如果没有的就剁小米辣＋蒜＋姜＋一点葱＋花椒粉适量＋盐＋味精。拌好后码土豆片上）舀三勺码土豆片上
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步骤 5：
玉米粒放适量装饰
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步骤 6：
下面煮饭。这是我的紫米饭。一小把紫米＋薏仁一小把（需要用开水提前泡半个小时）＋糯米一把＋普通廉价米两把
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步骤 7：
上面蒸脑花。这是成品
小贴士
脑花血管要处理干净！！！要蒸久点！！市面上卖的基本是牛脑，猪脑被屠夫弄走了。
