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番茄西兰花收藏
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所需食材
- 番茄 200克
- 西兰花 300克
- 番茄酱 20克
- 姜汁 10克
- 食用油 10克
- 盐 适量
番茄西兰花的做法步骤
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步骤 1：
清洗准备所需食材；
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步骤 2：
锅中加入清水和盐，烧开；
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步骤 3：
放入西兰花水焯；
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步骤 4：
待西兰花7成熟时，取出控干水分；
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步骤 5：
将番茄切片；
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步骤 6：
炒锅中放入食用油；
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步骤 7：
将番茄放入锅中翻炒；
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步骤 8：
当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；
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步骤 9：
放入水焯后的西兰花继续翻炒；
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步骤 10：
加入适量盐；
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步骤 11：
用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；
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步骤 12：
绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃，汤汁很下饭。
小贴士
1、番茄最好选择比较成熟的，炒制过程中形成番茄酱，味道更好；
2、如果觉得番茄酸，可以加入少许细砂糖提味；
3、番茄一定要炒的时间长些，丰富的汤汁会让西兰花更加有味道；
4、水焯西兰花时已经加入了盐，因此炒菜时加盐要控制盐量。
在我们身边，总会有这样的人，看似平淡，却会在我们最需要的时候，给予温暖；我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜，它很普通，却可以与多种食材搭配。番茄西兰花，虽然卖相不够惊艳，但味道足以回味。
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