咸鱼蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鱼切条。

• 步骤 2：

  剔除鱼骨。

• 步骤 3：

  切成小丁。（留出6条左右的咸鱼条）

• 步骤 4：

  猪肉糜放入料理碗中，加入盐搅拌均匀后，加入葱姜水，白胡椒，糖，料酒，生粉一起搅拌均匀。（葱姜水的做法：葱，姜加水一起打成汁，过滤）

• 步骤 5：

  加入马蹄和咸鱼丁一起搅拌均匀，放入碗中。

• 步骤 6：

  把搅拌好的肉糜盛入蒸碗中，在肉糜上铺上咸鱼条。

• 步骤 7：

  火力调至大火，待锅中水烧开后，放入肉饼，表面放入咸鱼条，蒸10分钟即可。