打发成功稳定的奶油的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片一片泡入冷水中浸泡一会就会变软，然后把冷水倒掉

• 步骤 2：

  隔水融化吉利丁片后加入少许淡奶油，大概十毫升左右的样子

• 步骤 3：

  原因是：使淡奶油与吉利丁溶在一起，防止后期倒入淡奶油时结成一块块

• 步骤 4：

  淡奶油加入砂糖打发（夏天可以把盆子和打蛋器这些磨具放入冰箱冷藏一下）

• 步骤 5：

  我用的是蓝风车，含Mikefat38%以上的易打发成功

• 步骤 6：

  打发成大概八分发时变搅拌边倒入吉利丁液

• 步骤 7：

  稳稳的

• 步骤 8：

  这个方法真的很不错