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茄汁素丸子收藏
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所需食材
- 面粉 80克
- 馒头 多半个
- 胡萝卜 1根
- 茼蒿 适量
- 葱末 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
- 盐 5克
- 五香粉 适量
- 淋汁材料
- 番茄酱 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 淋汁材料
- 番茄酱 适量
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
茄汁素丸子的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜擦丝，茼蒿和葱切末，馒头切碎，加入鸡蛋，盐，五香粉
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步骤 2：
加入面粉
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步骤 3：
加适量水混合成稠厚的面糊
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步骤 4：
用勺子舀一小团面糊放入6成热的油锅炸只金黄
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步骤 5：
炸好的样子，这样吃也特别香
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步骤 6：
淋汁材料入锅，加热至半透明粘稠状即可
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步骤 7：
淋在丸子上，开吃！
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步骤 8：
特别好吃啊
茼蒿很多人不喜欢吃，但是它的营养价值很高，做馅，和鸡蛋一起炒都很好吃，吃火锅也经常见到它，今天做的这个丸子里加入了茼蒿，炸出的丸子味道很好，清香酥脆，淋汁或者干吃都很不错.丸子里还加了馒头碎末，是为了口感更松软，起到粘合，膨胀的作用，使炸好的丸子外酥脆，里松软.
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