炸酱面#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦均匀的猪肉 最好是五花肉，老公不爱吃肥肉，所以我选了一块里脊肉搭配五花肉。切成指甲盖大小的丁。

• 步骤 2：

  酱

• 步骤 3：

  将两种酱倒在一起

• 步骤 4：

  上锅蒸5分钟，这样很容易混合均匀。

• 步骤 5：

  热锅凉油

• 步骤 6：

  下葱姜，老公不爱吃姜，所以我切了片，方便他吃的时候挑出去。

• 步骤 7：

  下肉丁翻炒，倒入少许料酒提味去腥。

• 步骤 8：

  变色后捞出肉丁，将油留在锅里炸酱。

• 步骤 9：

  将余油烧热。

• 步骤 10：

  倒入搅拌混合均匀的炸酱，搅动油炸。

• 步骤 11：

  倒入炒熟的肉丁继续翻炒，中小火即可。

• 步骤 12：

  加入一碗温水或开水，继续搅拌均匀，酱汁浓稠即可关火。

• 步骤 13：

  盛到碗中就行了。

• 步骤 14：

  选自己喜欢的菜做菜码。

• 步骤 15：

  煮面条，过一遍凉水。

• 步骤 16：

  面条盛碗，加上菜码，盖上炸酱，点上一点香醋。

• 步骤 17：

  好啦，拍照的时候，口水都流出来了！

• 步骤 18：

  成品图。