绿豆糕#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  豆子泡一夜，至豆子发涨，手轻搓有的豆皮就自动脱落。

• 步骤 3：

  搓了一半，总有顽固的豆子皮不易脱落，就这样吧

• 步骤 4：

  25分钟蒸好后，焖一会，自然冷却后再取出，放入料理机打成泥。

• 步骤 5：

  准备黄油和白糖。

• 步骤 6：

  不粘锅，放黄油慢慢融化。

• 步骤 7：

  放豆沙泥慢慢翻炒，待豆和油融合充分了，再逐渐撒上白糖，继续翻炒均匀。

• 步骤 8：

  炒好的绿豆沙冷却后均分成8份，红豆沙8份。

• 步骤 9：

  取一份绿豆沙，用手按成圆形，放入红豆沙，慢慢收口。

• 步骤 10：

  将胚子放入模具，上紧花片，用力快速按下。

• 步骤 11：

  制作完毕。

• 步骤 12：

  吃不完的放保鲜盒，放冰箱冷藏，尽快食用。