微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸肉丸子收藏
浏览 116575
收藏 6
所需食材
- 猪肉馅 500克
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 两个（小）
- 面包糠 50克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 水 适量
炸肉丸子的做法步骤
-
步骤 1：
买回来猪肉馅，二肥八瘦。
-
步骤 2：
把所有调料放入，我用的是柴鸡蛋，个小，用了两个，大的鸡蛋一个就可以。
-
步骤 3：
用筷子朝一个方向搅拌，时间长点，使肉馅上劲。
-
步骤 4：
锅内放油，烧至五成热。
-
步骤 5：
左手用虎口挤出肉馅，右手用勺子取出。
-
步骤 6：
开始炸。
-
步骤 7：
整个丸子呈金黄色，捞出，用厨房纸吸油。
-
步骤 8：
成品。
小贴士
炸好的丸子可以直接吃，也可以红烧，糖醋，焦溜丸子，蒸丸子，煮面，吃火锅，等等，炸多了放入冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，直接做就行。非常方便！炸的时候中小火，以免炸糊。
