什锦鲜蔬鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备齐所有材料，猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下

• 步骤 2：

  胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）

• 步骤 3：

  加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀

• 步骤 4：

  鸡蛋加一点点水打散

• 步骤 5：

  平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀

• 步骤 6：

  鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可

• 步骤 7：

  煎好的蛋皮盛出放一边

• 步骤 8：

  把蔬菜肉泥平铺满蛋皮，用勺子压实压平整

• 步骤 9：

  卷起来

• 步骤 10：

  卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可

• 步骤 11：

  切块装盘

• 步骤 12：

  成品图