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麻辣小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 白酒 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 草果 1个
- 盐 15克
- 植物油 200ml
- 香菜 1棵
- 香辣酱 20g
- 大葱 1棵
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾菜市场买的时候就让老板杀好，处理干净，拿回来再清水洗洗，适量白酒腌制祛腥味15分钟
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步骤 2：
锅里油热后放入适量干辣椒段和花椒接着就可以放入小龙虾，煎2-3分钟捞起备用
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步骤 3：
再次锅里放油，油热后放入八角，草果爆香，再放入姜片和大蒜炒香后倒入小龙虾翻炒3分钟
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步骤 4：
再放入香辣酱和大葱和一点酱油，翻炒1分钟。最后放入适量盐。就可以起锅了，摆盘后，撒些许香菜即可。
小贴士
小龙虾只用白酒腌制就行了，不用放酱油了。
