牛奶核桃饼
参考月龄：12个月以上
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸和多种矿物质，是很不错的补脑食物。但由于固体性状添加时容易呛噎，所以需要处理成粉末或泥糊状后再制作成辅食添加。黄妈今天推荐一道以核桃为主料的奶香软饼，易咀嚼易消化，淡淡的奶香和核桃味，宝宝肯定会超爱。
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牛奶核桃饼 宝宝辅食微课堂收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 核桃 20克
- 中筋面粉 80克
- 配方奶 150毫升
牛奶核桃饼 宝宝辅食微课堂的做法步骤
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步骤 1：
首先我们准备好需要的食材。
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步骤 2：
核桃去壳后蒸至熟透。
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步骤 3：
趁热剥去外衣。
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步骤 4：
20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中，打成糊状。
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步骤 5：
打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
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步骤 6：
再打入一个鸡蛋。
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步骤 7：
搅打成浓稠易滑落的状态。
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步骤 8：
小火热锅刷油。
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步骤 9：
用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。
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步骤 10：
再翻至另一面，煎至熟透。
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步骤 11：
完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。
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步骤 12：
做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。
小贴士
Tips：辅食小贴士
1添加の小要领
● 这道核桃小饼，性状松软方便拿取，也很适合做为宝宝的手指食物，宝宝可以自己拿着吃。
● 小饼方便保存，如果一次吃不完，也可以冰箱冷藏保存，吃的时候再蒸一下就可以了。
2黄妈说...
除了核桃，其他的坚果像芝麻、腰果，板栗、松子、花生等等，也都可以用相同的方法做成小饼给宝宝添加。整颗的坚果不适合给3岁以下宝宝添加，会有卡进气管的风险。此外坚果易过敏，给宝宝添加前一定要少量尝试，排除过敏反应。
3黄妈爱叨叨
1-核桃皮一定要趁热剥才容易，如果冷了可以再蒸一下。
2-煎饼时切记一定要用小火，这样不容易煎焦糊。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以。
3-宝妈们也可以先煎好一块大的，再用磨具压出各种卡通造型给宝宝食用，增加视觉趣味性。
