一夜渍（跳水泡茶）的做法步骤

• 步骤 1：

  把玻璃器皿清洗干净后控干水分

• 步骤 2：

  将所要腌制的食材切条，姜切成丝，放入一个碗中备用，也可以将当天新鲜蔬菜的边角料留着做一夜渍，这样也不会浪费。

• 步骤 3：

  加入花椒和干辣椒

• 步骤 4：

  把食材倒进食品袋里，加入白醋，盐，糖，自己根据自己口味找比例，因为众口难调，摇晃食品袋，使调料和食材充分混合，记住，一定要充分混合，使调料均匀的和食材相结合。

• 步骤 5：

  切好柠檬片备用

• 步骤 6：

  将混合好调味料的食材放进玻璃器皿里面，同时将柠檬片放进去

• 步骤 7：

  装入一夜渍玻璃器皿内，盖上厚重的玻璃盖子，使劲压几下，合上盖子放入冰箱，第二天就可以享用啦！一夜渍低盐低钠，保持食材营养及脆爽度！早上绝对是稀饭杀手

• 步骤 8：

  这种一夜渍的器皿在淘宝上有售，价格不贵！大家可以试一下！