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抹茶蜜豆磅蛋糕收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 低筋粉 90克
- 黄油 100克
- 糖粉 90克
- 泡打粉 3克
- 抹茶粉（若竹） 7克
- 蜜豆 适量
- 鸡蛋 两个
- 黄油 100克
- 糖粉 90克
- 泡打粉 3克
- 抹茶粉（若竹） 7克
- 蜜豆 适量
- 鸡蛋 两个
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化后加入糖粉打至蓬松发白的状态。
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步骤 2：
分次加入全蛋液，每一次都要待上一次蛋液完全打发混合后再继续加入，否则会导致油水分离。
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步骤 3：
我总共分了八次加入鸡蛋液，最后打发好的奶油蓬松金黄。
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步骤 4：
所有粉类混合过筛后加入到打发好的黄油中。
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步骤 5：
用刮刀从底部向上翻起，将黄油与粉类彻底混合，不余干粉。
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步骤 6：
加入蜜豆拌均匀。
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步骤 7：
磅蛋糕模具内铺一张油纸，将蛋糕糊倒入后先用刮刀抹平表面，再拎起模具轻震几下。
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步骤 8：
烤箱预热至170度，烤40-45分左右。我这个蛋糕烤完后表面自然有一道裂缝，不放心的朋友可以在10至15分钟时取出蛋糕模，在底部划一刀再继续烤。
抹茶恐怕是最适合春天的食材了，清冷矜持如同未曾散去的冬意，却又温柔婉转恰如拂上面庞的春风。烤好的抹茶蜜豆磅蛋糕茶香盈袖，让人微微减轻一点摄入高热量的犯罪感，女儿急着要吃，未等凉透就切开，所以切面不是太美，各位看官见谅！17.4*8的模具。
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