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水煮汉虾收藏
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所需食材
- 虾仁 250克
- 金针菇 50克
- 绿豆芽 50克
- 黄瓜 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 5克
- 植物油 10克
- 花椒 2克
- 干辣椒 5个
- 红辣椒 2个
- 老抽 适量
- 高汤 100克
- 香菜 3棵
- 香葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 3粒
水煮汉虾的做法步骤
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步骤 1：
用盐，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌渍10分钟
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步骤 2：
配料处理好
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步骤 3：
金针菇，黄瓜，绿豆芽分别绰水
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步骤 4：
平铺碟子里
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步骤 5：
植物油放干辣椒，姜片，蒜粒煸香
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步骤 6：
放入豆瓣酱炒出红油，加入高汤，盐煮至汤滚
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步骤 7：
放入虾仁煮至变色即可
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步骤 8：
出锅洒上香菜，香葱即可
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步骤 9：
香喷喷
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步骤 10：
火辣辣的
小贴士
事先腌渍好做出来的虾味道好
虾平时都是白灼吃，今天水煮了吃，香喷喷火辣辣又是一番风味，吃起来好过瘾哦。
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