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步骤 1：
芸豆去丝，洗净，控水后长的一分二，短的可以不分。
步骤 2：
锅中放油，油热把芸豆放入，炸至表面微黄。捞出放在厨房用纸上吸油备用。
步骤 3：
锅中留底油，放入葱姜五花肉爆香，把把葱姜挑出，放入蒜蓉，蒜蓉微黄时，放入芸豆，大火翻炒，放生抽少许，盐少许。
步骤 4：
开吃。正常应该放辣椒，因为这是道川菜，姐姐我最近不能吃辣。所以没放。
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