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步骤 1：
菜场买的素鸡，切薄片，大约半厘米厚度
步骤 2：
下油锅炸，一片片放下去，不然会粘，炸到空心，
步骤 3：
炸好的素鸡捞出来控干油，多放点水，炸空心的素鸡会吸收水分的，放冰糖，大料，盐，中小火卤。
步骤 4：
成品图，口味很好。
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