微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
肉馅中加入少许姜泥拌匀。
步骤 2:
将煮汁材料混匀。(甜酒即味醂,没有可以省略)
步骤 3:
倒入肉馅炒散至发白,倒入料汁材料,煮至收汁即可。
步骤 4:
【蛋松】所有材料打散搅拌均匀。
步骤 5:
锅中放入少许油,将蛋液倒入不停搅拌至熟。
步骤 6:
便当盒内先铺入一层米饭。
步骤 7:
用保鲜膜做出中间的白色米饭部分,成为小白熊。
步骤 8:
填入蛋松和肉燥作为小黄鸡和小棕熊。
步骤 9:
挖出小棕熊的耳朵,并用米饭做出小白熊的耳朵。
步骤 10:
用海苔和芝士片做出五官,用小香肠做出红晕和耳朵内的红色。
除了猪肉馅,还可以使用牛肉、鸡肉来做。
味淋(MIRIN)这种日本的甜料酒我非常喜欢,家里常备。如果没有也没关系,省略就好。(手头有米酒的也可以用)
最好不要省略姜泥。
如果肉馅比较肥,在炒白之后可以先将油滤出倒掉,然后再下煮汁去煮。