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步骤 1:
鸡肉切块,水烧开,炒一下,去沫,藕,土豆去皮,切块
步骤 2:
葱切丝,姜切片,热锅凉油炸一下花椒,八角,红辣椒,炸出香味,放姜片葱丝,炒一下
步骤 3:
放入鸡肉,略炒一下,放一点老抽。上色,
步骤 4:
放入藕,土豆,炒一下,加入啤酒,清水,冰糖,生抽,老抽,盐,没过鸡肉就可以,大火烧开,小火炖30分钟,大火收汁
步骤 5:
撒上葱花
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