桃仁木耳拌莴笋#舌尖上的春宴#

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桃仁木耳拌莴笋#舌尖上的春宴#收藏

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所需食材

  • 莴笋 1根
  • 泡发黑木耳 50克
  • 核桃仁 50克
  • 小红辣椒 一个
  • 大蒜头 一个
  • 生抽 10ml
  • 白醋 5ml
  • 麻油 5ml
  • 白糖 5克

小贴士

莴苣烫的时间不要太久,不然口感不好,
核桃仁没有可以用花生代替。

毛毛_快乐生活12 2017年02月24日发布
春天是绿色的世界,到处是生机景象,叶子菜,嫩芽特别丰富。经过寒冷冬天慢生长的莴笋可以上桌了,莴笋碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。现在加上清肠的木耳与补脑的核桃,一盘就能享用多种美味,而且营养均衡。
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