抹茶牛奶糖的做法步骤

• 步骤 1：

  先将抹茶粉过筛。

• 步骤 2：

  将过筛后的抹茶粉与200g白砂糖混合均匀，备用。

• 步骤 3：

  将牛奶和淡奶油混合加热至微微冒热气即可，备用。

• 步骤 4：

  小火加热水饴和剩余30g白砂糖，至糖全部融化。

• 步骤 5：

  将事先备好的淡奶油混合物倒入锅中，边加热边不断抄底搅拌。

• 步骤 6：

  沸腾后，再倒入备好的抹茶粉和糖的混合物，用中火继续搅拌。

• 步骤 7：

  连续搅拌约30分钟变浓稠后，放入温度计到刚好100度时离火。

• 步骤 8：

  倒入模具待室温晾凉后，放入冰箱冷藏一天，取出切块即可食用。

• 步骤 9：

  成品图