蔬菜汁双色面条丨把看得见的蔬菜吃进肚【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜削皮，切小块。放入搅拌机中加入没过胡萝卜的水榨汁，过筛取胡萝卜汁。

• 步骤 2：

  菠菜去根切碎，放入搅拌机中加入1/4的水，打成汁后过筛。

• 步骤 3：

  取150g面粉+70g胡萝卜汁+2g盐准备做橙色面条。面粉堆小山，在中间挖一个洞，倒入盐和胡萝卜汁，揉成一个软硬适中的面团。

• 步骤 4：

  重复上述步骤取150g面粉+70g菠菜汁+2g盐揉成一个绿色面团。

• 步骤 5：

  面团揉搓几下后用擀面杖擀平，将压面机间距调至最宽一档，放入面皮，压制第一遍后将面皮对折后再次放入压面机中压制，此步骤需要重复5—6遍。

• 步骤 6：

  面皮切成两块，两面撒上面粉，防粘。

• 步骤 7：

  压面机换上切面刀，放入面皮切成面条。

• 步骤 8：

  橙色、绿色自己做的双色面条，看着就健康美味呢！