8大行星巧克力蛋糕#老板电器总有食空等你穿越#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白，蛋黄分离。（蛋白一定放入无水无油干净容器）

• 步骤 2：

  蛋黄里加入植物油搅匀。

• 步骤 3：

  接着加入30克白糖和牛奶搅匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  轻轻搅拌成无颗粒蛋黄糊，不可过度搅拌以免起筋。

• 步骤 6：

  蛋白里滴入几滴柠檬汁，剩余白糖分3次加入蛋白，打至粗泡加一次白糖。

• 步骤 7：

  打至细腻泡沫加第二次糖。

• 步骤 8：

  有纹路加最后一次糖，打至有小尖角即可。（不要打过，否则蛋糕会开裂）

• 步骤 9：

  取1/3蛋白加入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀或“井”字拌匀，不可圈拌以免消泡。

• 步骤 10：

  拌好的面糊倒入剩余的蛋白里。

• 步骤 11：

  从下往上翻拌均匀或“井”字拌匀，不可圈拌以免消泡。

• 步骤 12：

  拌好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具，震几下，震出气泡。

• 步骤 13：

  放入预热160度烤箱，中层上火160度，下火150度，烤50分钟，至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）

• 步骤 14：

  烤好取出震两下，倒扣烤网放凉脱模。

• 步骤 15：

  取150克蛋糕体，捣碎捣烂。

• 步骤 16：

  加入软化黄油搅匀成团。

• 步骤 17：

  分小剂子，戴手套一个个搓圆，蛋糕球放入冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 18：

  白色巧克力隔温水融化，调入色素搅匀。先将纸棒沾点巧克力酱再插进蛋糕球。将蛋糕球均匀的沾上巧克力酱，插在泡沫上晾干。

• 步骤 19：

  晾干后，小心将纸棒取出。同样的方法做不同颜色的巧克力蛋糕球。

• 步骤 20：

  撒上糖粉、银珠银针、星星装饰。

• 步骤 21：

  梦幻星空。