星空蛋白糖#老板电器总有食空等你穿越#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  先将烤盘铺上油纸，准备好裱花袋和花嘴。

• 步骤 3：

  蛋白滴入柠檬汁。

• 步骤 4：

  白糖分3次加入，打至湿性发泡。有小尖角，拉出弯勾直立即可。

• 步骤 5：

  筛入奶粉和玉米淀粉。

• 步骤 6：

  轻轻从下往上翻拌均匀（翻几下就可以，不过度翻拌）

• 步骤 7：

  裱花袋置于杯中，用筷子沾上色素画上放射性线条，线条尽量画粗大长点。

• 步骤 8：

  将蛋白霜倒入裱花袋中。

• 步骤 9：

  在烤盘上挤出漂亮的蛋白霜（挤时手要垂直下去，挤出形状后快速提起，头部就有美美的小弯勾。）

• 步骤 10：

  放入预热100度烤箱，中层烤60分钟。（具体时间根据自家烤箱脾气和蛋白霜的大小调整）

• 步骤 11：

  出炉放置两分钟后，就可以轻松取出。取不出，说明还没干，放回烤箱继续烤。放凉马上密封保存，蛋白糖吸潮很快，一会儿就发黏。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。