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酥肉的做法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦猪肉 250g
- cook100芝加哥牛排调料 10g
- 食用油 适量
- 生鸡蛋 1个
- 淀粉适量
- 盐 3g
- 面粉适量
- 老抽 1小勺
- 生抽 1勺
酥肉的做法的做法步骤
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步骤 1：
准备工作，猪肉切粗条，葱姜蒜切末。
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步骤 2：
切好的肉条上，撒上酷克壹佰的黑胡椒牛排调料，没有的可以放入盐和黑胡椒粉，切记盐不要放多，不然后期料理味道会过重。然后放入少量生抽，老抽。 然后撒上一层面粉，撒上一层淀粉。淀粉与面粉等量。我做的比较多，打入生鸡蛋，最后撒上切好的葱姜蒜末。
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步骤 3：
用筷子或者手套搅拌均匀即可。此时，开始烧油，油要稍微多一些。
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步骤 4：
油烧八分热，不要烧到冒烟，那样肉条容易炸过火。肉条飘起，颜色变黄就可以捞出。
