咸鸡3步骤成就一碗“腌笃鲜”#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  制作： STEP 1： 五花肉一定要买新鲜点的好肉哟，切切，洗洗干净待用。

• 步骤 2：

  STEP 2： 人家腌笃鲜用火腿肉，咸肉的，我家用了咸鸡（过年时候农家乐入库的） 主要火腿肉在我家不太受欢迎，^_^，那股特殊的味道接受不了，所以我们家一般是咸肉或者咸鸡来做，一样鲜美哟。 咸鸡切配好，洗一下哟，待用。

• 步骤 3：

  STEP 3： 接下去就是鲜肉和咸鸡分别做汆水步骤啦。 鲜肉入锅，水煮沸，起沫沫啦，肉也开始变色了，就可以关火出锅倒干净，肉冲洗干净，确保鲜肉上么有残留的沫沫渣就可以啦。 然后放新的一批水，烧开煮沸，水量多些，都比较爱喝汤不是。嘻嘻~~~

• 步骤 4：

  咸鸡部分一样，入锅，水煮沸，起沫沫啦，就可以关火出锅倒干净，肉冲洗干净，确保没有残留的沫沫渣即可哟。 同鲜肉的烧法一样，汤水多些哟。 这样我们就有2款原汁啦（鲜肉+咸鸡）

• 步骤 5：

  STEP 4： 鲜肉是一锅，咸鸡是一锅，两锅不要放一起烧哟，一定一定要分开各烧各的，鲜肉和咸鸡锅都不需要加任何的调味料的，纯煮熟，煮透就可以啦。 等到你要吃这锅腌笃鲜的时候，鲜猪肉锅舀出肉和汤料原汁入新锅，咸鸡锅里舀出鸡肉和咸汤水原汁，并入新锅中。

• 步骤 6：

  放入切配好的春笋，开火，煮，由于两锅合并成一锅的，这个时候记得调味下，咸了，就加水，淡了加咸鸡锅里的原汁。 等到春笋煮熟啦，就能出锅享用啦。

• 步骤 7：

  Ending 秀 开饭啦 先舀出一大碗，独享

• 步骤 8：

  鸡咸美 肉鲜嫩 笋嫩鲜 真会吃 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^