糯米肠的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净冷水泡四小时

• 步骤 2：

  把香菇和黑木耳放水里泡着

• 步骤 3：

  猪肉切丁，别切太大，看自已的漏斗大小，肉丁能不能过

• 步骤 4：

  猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点

• 步骤 5：

  放入调料的肉丁拌匀腌制半小时

• 步骤 6：

  泡好的香菇切丁

• 步骤 7：

  黑木耳切丁

• 步骤 8：

  盐渍肠衣放水里泡十分钟

• 步骤 9：

  肠衣套在漏斗上，在水龙头下灌水检查是否有破洞

• 步骤 10：

  灌水洗干净肠衣

• 步骤 11：

  糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀，盐不要太多了，酱油和蚝油都有盐味的，在拌一点点色拉油，要不然糯米没有润滑的，肠衣很容易弄破的

• 步骤 12：

  肠衣套在漏斗上，如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油，这样就很好往上套了

• 步骤 13：

  一只手指轻轻的挡一下肠衣，避免灌时肠衣整个滑下去

• 步骤 14：

  开始灌了，用一只筷子把糯米慢慢往下面插

• 步骤 15：

  灌好的糯米肠，看自己喜好多长系根绳子，别忘了用针在肠衣上扎眼

• 步骤 16：

  摆在蒸锅里四十五分钟

• 步骤 17：

  蒸好的糯米肠

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  很好吃哦，我家小宝一口气吃了两根呢