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步骤 1：
咸鱼隔天切块浸泡在水里。
步骤 2：
把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
因为是咸鱼一定要隔夜浸泡，
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