三色玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，粉过筛，黄油融化放凉。

• 步骤 2：

  细砂糖倒入全蛋中，打散，不需打发，搅拌到糖融化即可。

• 步骤 3：

  倒入蜂蜜，继续搅拌，不要过度打发。

• 步骤 4：

  筛入泡打粉和面粉，拌匀。

• 步骤 5：

  倒入溶化后放凉的黄油。

• 步骤 6：

  拌匀即成原味玛德琳，可以直接烘烤，也可已加入辅料成不同风味玛德琳。

• 步骤 7：

  将面糊平均分成三份。一份原味，一份加入5克抹茶粉

• 步骤 8：

  一份加入5克可可粉拌匀.

• 步骤 9：

  将三种面糊装入裱花袋，封好袋口，放入冰箱中至少冷藏一小时后取出回温使用。

• 步骤 10：

  将抹茶裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

• 步骤 11：

  将原味裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

• 步骤 12：

  将可可裱花袋口剪小口，寄入模具九分满。

• 步骤 13：

  190度，烤盘中下层，烤焙14分钟左右，取出，稍放置不烫手时即可脱模。