素炒豆丝

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所需食材

  • 豆丝 1小碗
  • 青菜 3颗
  • 香菇 3个
  • 红萝卜 半根
  • 生抽 2勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 油盐 适量

小贴士

1. 胡萝卜是脂溶性食物,要提前用油煸炒; 2. 青菜分开炒, 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。

斯佳丽 2017年02月23日发布
说起“豆丝”, 很多人都不知道是啥食品, 但是对于生活在湖北的人,大多数都吃过, 豆丝,做为这种湖北民间小吃起源已不知如何考证了,其实它是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,跟我们平时吃的米粉有些相似, 米粉是大米米浆做的, 而豆丝则是按豆类与大米按一定比例混合而制成。
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