剁椒蒸茄子#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  茄子切成细长条后先用盐拌均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  腌制好茄子挤去水分放入盘中， 表面撒上蒜末；

• 步骤 4：

  再将剁椒铺在蒜蓉上，盖上保鲜膜；

• 步骤 5：

  放入开水锅中蒸熟， 约15分钟左右；

• 步骤 6：

  蒸好的茄子拿出来趁热浇淋上蒸鱼豉油；

• 步骤 7：

  再表面上撒上小葱末， 将烧热的油浇淋在小葱末上，吃时搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  可以开吃了。