炝拌金针菇#舌尖上的春宴# by 斯佳丽 - 菜谱

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小贴士：1. 金针菇加入适量的盐焯煮熟备用； 2. 热油先爆香蒜粒，再煸炒青红椒，趁热将它浇淋在焯煮好的金针菇上； 3. 由于焯煮时加入点盐入底味，而拌的时候加入少许生抽，因此无须再加入盐了。

斯佳丽 2017年02月28日发布

金针菇是凉拌菜和火锅的上好食材，它清香扑鼻而且味道鲜美。而今天我就来炝拌金针菇，这道菜香辣中带着清新，吃起来清爽无油腻，口感柔韧中带点脆感的凉拌小菜，很爽滑。其实制作起来也很简单方便，新手也能快速搞定...

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