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步骤 1：
罗非鱼一条，清理后，放白胡椒，料酒，盐腌制后倒掉多余水份，再裹薄面粉。 冷油放入花椒，小火炒熟后捞出，放入裹好面粉的鱼，中火煎熟
步骤 2：
底油放入葱姜蒜八角炝锅
步骤 3：
油温升起后，放入煎好的鱼，烹入料酒，生抽，老抽，糖，盖锅盖焖煮约三到五分钟。再翻面后开锅盖煮收汁
步骤 4：
煮干水份出锅
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