雪菜“大黄鱼”汤 by 炙浅 - 菜谱

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1、下锅前鱼用盐腌制五分钟，这样煎鱼时鱼不容易散架。2、小米椒小火炖汤会比普通烹饪方式释放更多的辣，我刚开始放了两，大火煮沸时尝味道时发觉太辣果断丢弃一个才不至于毁了一锅汤。3、妈妈说煎鱼用菜籽油煎比较香，可以试试哦。

炙浅 2017年02月27日发布

雪菜大黄鱼是家里比较喜爱的一道汤菜。然而今天的并不是大黄鱼，这是年货里的，我也不知道这是什么鱼，然而味道并不比大黄鱼差。今天妈妈忙着洗雪菜，为下一季腌制做准备，我就试着下厨做雪菜鱼汤啦！做汤之前爸妈并不是很有信心我能做好吃，然而天赋不错啊，爸爸都说好吃^O^ ——2017.3.3

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