阿桂面条的做法步骤

• 步骤 1：

  材料1

• 步骤 2：

  材料2

• 步骤 3：

  面条焯水，注意水开后放入面条

• 步骤 4：

  水开后马上捞面（不能太熟）

• 步骤 5：

  冷水洗净备用

• 步骤 6：

  材料处理好啦

• 步骤 7：

  放油，比店里烧的会少放。家里的小调羹1勺多点。

• 步骤 8：

  放大蒜头

• 步骤 9：

  然后直接再放入准备好的配料，注意是配角，不是越多越好，面才是主角

• 步骤 10：

  翻炒片刻（半熟）

• 步骤 11：

  加咸菜或雪菜，干辣椒（前面加怕辣椒变黑），翻炒下

• 步骤 12：

  然后加开水，注意是开水，水开后加面，趁机加盐，味精

• 步骤 13：

  水再次烧开时就可以出锅了，当然我买的面比较容易熟，不容易熟的可以多煮些时间或者在焯水时多些时间，把握火候很要紧哦

• 步骤 14：

  装盘时先捞面，然后把剩余的面汤倒在面上。

• 步骤 15：

  今天去菜场把小辣椒拉在菜摊上了，没有了绿色，所以洒了点葱花。其实放香菜更好啦，本人特喜欢香菜。喜欢重口味的还可以加老干妈，醋这些。前段时间买了李锦记的蒜蓉酱，好像更喜欢。