特色老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切丁，葱姜切末

• 步骤 2：

  热锅热油下肉丁，肉丁煸炒变色放入葱姜末煸香

• 步骤 3：

  转小火放入甜面酱两袋，黄酱一袋，用适量（四分之一袋）冷水涮酱袋，连同水一起倒入锅中为了加点水让酱不太干，也为了不浪费么～～～

• 步骤 4：

  酱和肉丁搅拌均匀，开始转中火翻炒，不停地翻炒（特别你不是不粘锅的话）

• 步骤 5：

  酱开锅转小火谨防糊锅，翻炒，有点炸的感觉了哈，油都出来了哈，如果油少可以加点油。小火，小火，小火，不然会扔锅～～～翻炒10分钟

• 步骤 6：

  出锅

• 步骤 7：

  菜码随意，我喜欢全的

• 步骤 8：

  煮面，摆盘，吃