[快厨房]草莓羊羹 的做法步骤

• 步骤 1：

  一款风靡日本的草莓牛奶羊羹，以诱人的外表俘获了不少人心

• 步骤 2：

  将牛奶400ml，炼乳50ml，砂糖50g 一同倒入锅中

• 步骤 3：

  锅中加入5g寒天粉后开火加热

• 步骤 4：

  加热至牛奶沸腾调制中小火，并保持搅拌，寒天分充分溶解到奶液中一边搅拌一边即可感受到奶液慢慢变成浓稠状，大约2分钟左右关火

• 步骤 5：

  奶液稍至晾凉（不烫时）便可倒入码放好草莓的容器内，不用担心草莓会浮起来，因为加入寒天粉的奶液会变浓稠密度很高，并且随着碰到草莓降温的瞬间粘合住草莓

• 步骤 6：

  奶液盖满草莓便可降温等待凝固，寒天粉作为凝固食材在室温下便可凝结，无需放入冰箱，但冷藏降温凝结更快，并且冷藏后食用口感更佳哦～

• 步骤 7：

  奶液凝结后用水果刀轻轻沿容器壁剥离边缘，使空气进入粘合的边壁，倒扣容器轻轻拍打打底部就可脱模啦。寒天粉凝结的奶冻是不会粘住容器脱离不开的，所以之前制作时也无需加入保鲜膜。

• 步骤 8：

  切成小块

• 步骤 9：

  草莓控，赶快get起来吧！