蔓越莓饼干（无黄油平底锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将75g橄榄油倒入容器中加入30g糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

• 步骤 3：

  加入15ml鸡蛋液（一勺量），搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入蔓越莓干（如果蔓越莓比较大颗就要切一下）。

• 步骤 5：

  倒入115g低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  揉成面团。

• 步骤 7：

  用保鲜膜把面团包起来，整形成一个长方体或圆柱体均可，并放入冰箱冷冻1小时左右。

• 步骤 8：

  将冻硬的面团用刀切成片，厚度在5-7mm就好。（可以带着保鲜膜切，切片后去掉保鲜膜即可）

• 步骤 9：

  切好后放入不沾平底锅中，小火慢烘，注意翻面。

• 步骤 10：

  待两面都烤至表面金黄色即可。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  口感酥脆酸甜的蔓越莓饼干。