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步骤 1：
豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。
步骤 2：
锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。
步骤 3：
另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。
1、豆豉压碎会更入味。2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。
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