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1.这款小饼干因为配料简单,口味比较单纯,所以最好用土鸡蛋,这样做出来的才会有浓郁的蛋黄香味,如果用普通的洋鸡蛋香味就会差很多。2.揉面团不要揉的时间太长。3.烤最后6分钟一定要注意观看,因为每家烤箱的火力都不一样,只要看见颜色差不多了就可以关火。4.我还做了黑芝麻味的,就是把黑芝麻炒熟,部分碾碎,和面粉淀粉同时加入揉匀即可。