微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
腊肉炒花菜收藏
浏览 196574
收藏 24
所需食材
- 山腊肉 200g
- 花菜 400g
- 二荊条辣椒 2个
- 干红辣椒 5个
- 花椒 10粒
- 姜 1片
- 蒜苗 2根
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 半勺
- 蒜 1辩
- 白糖 少许
腊肉炒花菜的做法步骤
-
步骤 1：
花菜洗净，切小块
-
步骤 2：
下入鲜开水锅中焯3分钟，捞起沥干水分
-
步骤 3：
腊肉在火上把皮烧焦起泡后，放入热水中泡十分钟，用刀刮洗干净，切薄片
-
步骤 4：
二荆条辣椒，干红辣椒，蒜苗，切节，蒜切片，姜切粒，花椒备用
-
步骤 5：
净炒锅烧热下腊肉片，喷入料酒，炒出油
-
步骤 6：
把腊肉片推至一边，下花椒，二荆条辣椒，干红辣椒，蒜片，姜米，爆香
-
步骤 7：
加入焯过水的花菜，翻炒均匀，加入一点点水，盖上锅盖焖3分钟
-
步骤 8：
揭开锅盖，加入盐，蒜苗，白糖，生抽，鸡情，炒匀入味
-
步骤 9：
起锅装盘即成
