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炒油菜花收藏
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所需食材
- 油菜花 400g
- 蒜 1辫
- 姜 1片
- 蒜苗 2根
- 花椒 8粒
- 干红辣椒 3
- 熟菜籽油 10ml
- 盐 适量
炒油菜花的做法步骤
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步骤 1：
掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖，淘净沥干水分
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步骤 2：
蒜苗，干红辣椒，切节，姜切丝，蒜切片，花椒备齐
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步骤 3：
净炒锅下熟菜籽油烧热，下蒜片，红辣椒节，姜丝，花椒，爆香
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步骤 4：
下淘净的油菜花，大火炒至八成熟，加入蒜苗，盐，炒至断生
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步骤 5：
起锅装盘即成
小贴士
一定要大火快炒，起锅时才放盐。这样炒的油菜才青翠。
今天在地里，采摘了一些油菜的杈尖，来炒着吃。
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