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步骤 1:
掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖,淘净沥干水分
步骤 2:
蒜苗,干红辣椒,切节,姜切丝,蒜切片,花椒备齐
步骤 3:
净炒锅下熟菜籽油烧热,下蒜片,红辣椒节,姜丝,花椒,爆香
步骤 4:
下淘净的油菜花,大火炒至八成熟,加入蒜苗,盐,炒至断生
步骤 5:
起锅装盘即成
一定要大火快炒,起锅时才放盐。这样炒的油菜才青翠。
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