腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品。
草魚的功效：
1、治療心血管病
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、治療腫瘤
草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效
3、開胃滋補
對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
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腐竹燜魚收藏
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所需食材
- 腐竹 適量
- 草魚段 適量
- 芹菜 適量
- 蒜苗 適量
- 香菇 三個
- 指天椒 三個
- 花椒 適量
- 姜 5片
- 蒜仁 三個
- 蠔油 適量
- 鹽 適量
- 雞粉 少許
- 辣椒粉（免放，賣相不好看） 少許
腐竹燜魚的做法步骤
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步骤 1：
腐竹泡軟，草魚切段，香菇泡好切絲。蒜、芹菜切段。指天椒、薑、蒜仁切好。
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步骤 2：
魚裹上面粉下鍋煎。
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步骤 3：
魚煎到兩面發黃后，撈起备用。
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步骤 4：
鍋里留油爆香姜、蒜、花椒、指天椒、香菇蠔油。
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步骤 5：
加腐竹、芹菜段、蒜段、炒幾下再放魚放熱水燜10分鐘。
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步骤 6：
起鍋，放上蔥花。
小贴士
魚要煎干或炸干，燜魚時盡量不翻炒，這樣才不易碎。
