角瓜鲜虾包 #美的早安豆浆机#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉水和酵母放入面包机，选择揉面程序，揉成光滑面团即可，大概10分钟。发酵至两倍大，我家室温19度，发了大约1个小时。

• 步骤 2：

  发面的时候处理馅料：角瓜切丝用少量盐腌制10分钟腌出水份。

• 步骤 3：

  鸡蛋加盐打散。

• 步骤 4：

  锅内放适量油将鸡蛋炒熟，炒的时候尽量划散，把鸡蛋弄碎。

• 步骤 5：

  把腌好的角瓜挤出水份，和鸡蛋碎放在一起备用。

• 步骤 6：

  胡萝卜切细丝，大虾去壳去虾泥切成大块儿，再切一些葱花。

• 步骤 7：

  将上述材料倒入刚才的角瓜鸡蛋盆里，同时加入所有其他调料。（盐已经加在鸡蛋里了不用再加）

• 步骤 8：

  充分拌匀。

• 步骤 9：

  面发好后再次揉搓，揉成长条状。

• 步骤 10：

  分成大小均匀的几份儿，我一共分了10个。

• 步骤 11：

  擀成中间厚四周薄的包子皮后加入适量馅料，捏住一角。

• 步骤 12：

  如图两手配合地包出包子。

• 步骤 13：

  包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上，大家也可以包成其他形状。

• 步骤 14：

  完成所有后将锅内添够水。（最下面是老公包的，只包一个就被我赶走了。。。）

• 步骤 15：

  大火烧开后转中大火，大概开锅10分钟就可以了。

• 步骤 16：

  蒸好的包子不要着急打开盖子，静置3分钟后打开。

• 步骤 17：

  小心取出，不要漏馅了。

• 步骤 18：

  掰开看看，诱人哦~

• 步骤 19：

  来个近照

• 步骤 20：

  成品