奶香山峰土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将配方中所有材料按照先粉末在液体的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动和面程序，时间设定28分钟

• 步骤 2：

  面团揉到光滑，稍稍整理一下，收圆面团

• 步骤 3：

  选择发酵程序，发酵到2倍大

• 步骤 4：

  取出面团，平均分成3等份，排气，滚圆，静置10分钟

• 步骤 5：

  取其中一个面团擀成长

• 步骤 6：

  擀好的面团卷成圆柱形，依次把面团的接口处捏紧，松弛5分钟

• 步骤 7：

  取其中一个面团竖着擀长，大概能卷2圈半的长度

• 步骤 8：

  三个面团依次擀好，卷起来

• 步骤 9：

  把面团放入土司盒内，盖上保鲜膜，放烤箱内发酵

• 步骤 10：

  土司发酵70分钟，接近满模，取出来

• 步骤 11：

  面团刷上一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱，160度，10分钟

• 步骤 12：

  放入烤箱底层，160度，40分钟，上色后及时加盖锡纸

• 步骤 13：

  烤好后取出脱模，放在铺有油纸的烤网上冷却

• 步骤 14：

  面包切片，面包的组织还不错

• 步骤 15：

  土司的口感很好，淡淡的牛奶香味，很好吃