宫保魔芋的做法步骤

• 步骤 1：

  魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。

• 步骤 2：

  花生米用清水淘洗干净。

• 步骤 3：

  冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。

• 步骤 4：

  花生米炒熟盛出备用。

• 步骤 5：

  魔芋切丁。

• 步骤 6：

  干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。

• 步骤 7：

  锅中油热后放姜片爆香。

• 步骤 8：

  再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。

• 步骤 9：

  将魔芋放入。

• 步骤 10：

  炒干水分后放花生米炒片刻。

• 步骤 11：

  最后放蒜苗，加盐和白糖调味。

• 步骤 12：

  盛出装盘，开吃！