清蒸孔雀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  梭鱼从背部切花刀，腹部保持连接，加入适量盐、生抽、生姜腌制一小时。

• 步骤 2：

  将腌好的鱼表面抹食用油，置枸杞于鱼身。

• 步骤 3：

  水开后大火蒸6分钟，关火燜4分钟。

• 步骤 4：

  搁生姜、葱、香菜，浇适量生抽，再淋热油，出锅。