香菇卤肉烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  因为不喜欢五花肉太肥，所以用的排骨上的肉，把香菇切成丁，排骨先提前超个水，排骨肉剔下来也切成丁，加上生姜大葱，用生抽老抽少许盐和糖，八角，红烧一下，要入味。

• 步骤 2：

  糯米煮成糯米饭，我这个水有点多了。

• 步骤 3：

  把烧好的香菇卤肉汁和糯米饭，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  面粉加上开水，揉好后松弛一下，切成小块，用擀面杖擀成圆形。

• 步骤 5：

  将做好的烧卖馅料放在皮子上，要饱满一点。

• 步骤 6：

  包成烧卖的样子。

• 步骤 7：

  大大小小包了10几个。

• 步骤 8：

  放到蒸锅上，把它蒸熟。

• 步骤 9：

  一会儿就出锅了，不吃的时候用保鲜盒装起来，放在冰箱里，需要的时候拿出来蒸一下，很方便。

• 步骤 10：

  剩下的糯米饭，放在油锅里，少加一点盐，做成糍粑。

• 步骤 11：

  一点都不浪费，很好吃哦！