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干煸菜花收藏
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所需食材
- 有机菜花 半颗
- 五花肉 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 蒜片 少许
- 大料 两瓣
- 花椒 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
干煸菜花的做法步骤
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步骤 1：
有机菜花洗净，掰成小块；葱花、姜末、蒜片切好备用；五花肉切片备用。
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步骤 2：
锅中放油，将大料、花椒煸香，放入五花肉片，肉片煸至焦黄微卷，放入黄豆酱油烹香，再加入沥干水分的菜花，翻炒。
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步骤 3：
开中火，不停翻炒至菜花焦黄、菜梗变的更加翠绿，放入盐、白糖调味出锅。喜欢吃辣的朋友可以在煸炒大料时放入几颗干辣椒，口味会更好。
小贴士
干煸菜花之所以好吃，就一定不要加水，否则口感会大打折扣。另外火候一定掌握好，使菜既不会糊锅，又有干香味。
